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魔芋系列产品市场前景广阔,亟待开发
时间:[2014-02-20] 浏览次数:3025

 

魔芋又称蒟蒻,俗称磨芋、花秆莲、麻竽子、蛇头草、花杆天南星等,属多年生天南星科

 

植物,宜长在海拔500m-2000m的亚热带山区和丘陵地区种植和生长。我国的魔芋产区

主要在云、贵、川、湖北西部,陕西南部等地。除了含有18种氨基酸(7种必须氨基酸)和

 

K、Ca、Mg、Fe、Mn等多种微量元素之外,它的主要成分是葡甘露聚糖(KGM)。这是一种

 

可溶性优质膳食纤维,热量极低,食用后不转化为糖,具有吸水性强、粘度大、膨胀率

 

高等特点。魔芋的主要保健功效主要有减肥养颜、控糖降压、排毒通便。 因为魔芋中的

葡甘露聚糖特有的物理化学性质,又对肥胖,便秘,糖尿病,高血压等有极好的辅助预防

 

和治疗效果,因此,魔芋食品已经风靡全球,被誉为“神奇食品”“魔力食品”,是现代

“富贵病”的“救命稻草”。2002年,世界食品卫生组织称魔芋是“难得的天然健康食品”  

而我国有13亿人口,约有10亿人应补充膳食纤维,按每人每天补充6克,则每年需要220万 
    

吨膳食纤维。如果考虑我国约有4000多万女性和1000多万老人长期受到便秘的困扰,另有 
    

3.6亿超重或肥胖人士、1.6亿高血压患者、1.7亿血脂异常者、9700多万糖尿病人,他们对 
  

膳食纤维的特殊需求,那么每年膳食纤维的需求量不下300万吨。而我国现在膳食纤维的年产 
  

量不足10万吨。因此,我国膳食纤维的潜在市场非常大,市场前景非常广阔,亟待开发。
 
 
 
 
 

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